Salah satu komoditas ekspor Indonesia adalah kopi. Dimana kopi termasuk kedalam jenis tumbuhan perkebunan yang dikelola baik pemerintah maupun penduduk setempat. Iklim Indonesia mampu mendukung pertumbuhan dan perkembangan kopi dengan baik. Kopi sendiri banyak dikonsumsi terutama pada pagi hari sebagai booster energi ataupun minuman untuk rileks. Bahkan dalam memproduksi Kopi Nescafé sendiri menggunakan kopi yang diproduksi dalam negeri
Indonesia memiliki beberapa jenis kopi dari berbagai daerah di Nusantara yang memiliki cita rasa yang authentic dan khas. Mulai dari asam hingga pahit, mulai dari memiliki body yang tebal atau tipis dapat ditemukan dengan mudah dilahan Indonesia. Meskipun didominasi oleh produksi biji kopi robusta, namun biji kopi arabika juga tidak kalah nikmat dikonsumsi. Dalam secangkir Kopi Nescafé yang diproduksi dalam negeri.
Berikut ini merupakan beberapa jenis kopi dalam negeri yang popular dan sudah dikenal dunia yang berasal dalam negeri :
- Kopi Sumatera
Sumatera memang popular sebagai daerah penghasil kopi terbesar dalam negeri. Ada beberapa tempat di Sumatera yang menjadi pusat penghasil kopi nusantara yakni Lampung, Sumatera Selatan dan Aceh. Jenis kopi Sumatera yang popular dari perkebunan kopi mereka adalah kopi Mandailing, Lintong dan Sidikalang. Rasa yang bisa dikecap ketika mengkonsumsi kopi Sumatera adalah earthy maupun rempah yang rich. Beberapa industri kopi dalam negeri seperti Kopi Nescafé terkadang menggunakan jenis kopi dari Sumatera.
- Kopi Papua Wamena
Menjadi daerah dengan kekayaan hayati yang kaya, tidak menutup adanya perkebunan kopi di dalamnya. Kopi yang dihasilkan di Papua sendiri tumbuh di perkebunan dengan ketinggian 1500 meter diatas permukaan laut. Suhu pada daerah ini cenderung sejuk sehingga memungkinkan kopi tumbuh dengan baik. Kopi Papua memiliki aroma yang harum dengan body yang light. Keasaman kopi sendiri terbilang rendah sehingga lezat dikonsumsi. Terlebih keunikan kopi Papua adalah granulanya baik sehingga hampir tidak memiliki ampas.
- Kopi Toraja
Toraja merupakan salah satu daerah di Sulawesi yang dikenal sebagai penghasil kopi dengan cita rasa khas. Kopi yang dihasilkan Toraja sendiri memiliki rasa yang pahit ketika dikonsumsi namun aftertaste-nya biasa saja. Rasanya sendiri cenderung earthy yang khas. Kopi ini terkadang disamakan dengan kopi Sumatera.
- Kopi Kintamani
Bali memiliki ragam kopi daerah yang khas. Kopi Kintamani termasuk kopi arabika namun memiliki keasaman yang seimbang. Berbeda dengan kopi lainnya, kopi Kintamani memiliki rasa jeruk ataupun bebungaan yang khas. Hal ini disebabkan oleh sistem tanam mereka yakni tumpang sari sehingga kopinya memiliki beragam rasa.
- Kopi Java
Jawa memiliki kopi khas daerah mereka bernama kopi Java yang dipanen di kaki Gunung Ijen dan Raung. Kopi ini memiliki rasa pedas dan aromanya khas hutan. Keasamanan kopi ini terbilang sedang dan mirip seperti asam jawa. Sebab itu, kopi ini sangat populer dan banyak dipesan masyarakat Eropa.
